ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС

Польза и вред яблочного уксуса и лечение им

Яблочный уксус получил большую популярность в России несколько десятилетий назад. Большую роль в популяризации яблочного уксуса в свое время сыграла книга американского врача-натуропата Д.В. Джарвиса «Мед и другие естественные продукты». Автор считал это средство панацеей от огромного количества заболеваний, приводя в своем небольшом труде многочисленные способы применения уксуса и рецепты его приготовления.

Испробовав их на практике, потребители убедились в эффективности регулярного использования яблочного уксуса, и не изменяют любимому средству до сих пор.

Польза яблочного уксуса

Польза яблочного уксуса огромна, особенно так утверждает профессор Неумывакин, автор нескольких книг о пользе яблочного уксуса.

Полезные свойства яблочного уксуса:

Яблочный уксус восстанавливает баланс микрофлоры кишечника при дисбактериозе, защищает организм от патогенных бактерий;

Способствует расщеплению сложных углеводов и полиненасыщенных жирных кислот, является дополнительным средством для снижения лишнего веса;

Используется при лечении простудных и вирусных респираторных заболеваний;

Понижает свертываемость крови, стимулирует образование дополнительных красных кровяных телец;

Яблочный уксус улучшает тонус стенок кровеносных сосудов;

Дает дополнительное количество жизненной энергии;

Нормализует состояние нервной системы, предотвращает бессонницу;

Лечит обильные менструации, предотвращает потерю крови;

Помогает при пищевых отравлениях, купирует их последствия;

Большое количество калия, содержащееся в яблочном уксусе, благотворно влияет на работу сердца и сосудов;

Регенерирует поврежденную кожу после ожогов, лишая, сыпи;

Кальций в составе средства укрепляет костную систему, зубы, связки;

Пектины, содержащиеся в уксусе, служат для профилактики инфарктов и снижения уровня холестерина в крови;

Пленка, образующаяся на поверхности уксуса, служит антигельминтным средством, помогает при суставных болях.

Вред яблочного уксуса

Даже при использовании полностью натурального яблочного уксуса не стоит забывать о вреде и противопоказаниях.

Следует критически относиться к рекомендациям некоторых травников и рецептам, в которых предлагается принимать яблочный уксус в большом количестве. Уксусная кислота, если ею злоупотреблять, негативно влияет на почки, они, избавляясь от такого количества кислоты, могут перейти в состояние острой почечной недостаточности даже у абсолютно здорового человека.

Случай из практики: известен случай, когда одна женщина, начитавшись «умных» книг, начала пить по совету одного из автора яблочный уксус по полстакана в день (разбавляя водой). Автор обещал исцеление от всех болезней и продление жизни. Закончилась жизнь несчастной женщины в реанимации, произошел полный отказ почек, спасти жизнь не удалось.

Вывод: яблочный уксус употреблять можно, но всему нужна мера! Относитесь к нему, как к лекарству, соблюдайте дозировку!

Противопоказания к употреблению яблочного уксуса:

Заболевания желудка и кишечника, связанные с повышенной кислотностью (гастрит, язва желудка, рефлюкс-эзофагит, колит);

Печеночная и почечная недостаточность, гепатиты различной этиологии, цирроз, камни в почках и в желчном пузыре.

Желательно перед курсовым приемом яблочного уксуса проконсультироваться с врачом для учета возможных индивидуальных противопоказаний.

Лечение яблочным уксусом

Общеукрепляющее и тонизирующее свойство яблочного уксуса обусловлено содержанием в нем большого количества витаминов и незаменимых аминокислот. Улучшение качества кожи и волос, выведение из организма токсинов, растворение холестериновых бляшек, профилактика тромбоза, улучшение настроения и состояния нервной системы – все эти достижения можно считать заслугами регулярного применения яблочного уксуса.

Лечение варикоза яблочным уксусом

Лечение яблочным уксусом
Если вены теряют эластичность после длительного пребывания на ногах или ношения тесной одежды, они становятся расширенными, образуются выраженные венозные узлы. Венозный клапан не справляется с нагрузкой, замедляется отток крови, появляются отеки, ноги устают даже после незначительной нагрузки при ходьбе, вены значительно увеличиваются. Справиться с варикозным расширением вен поможет яблочный уксус.

Неразведенным уксусом протирают пораженные участки ног с выпирающими венами. Лучше всего эту процедуру проводить ежедневно перед сном до появления признаков стойкого улучшения. Дополнительно надо выпить стакан теплой кипяченой воды, в котором размешаны 2-3 ч. л. яблочного уксуса.

От грибка ногтей

Большую группу грибковых заболеваний (микозов) объединяет между собой наличие общего возбудителя – микроскопических грибков, обитающих на коже и слизистых оболочках человека. Они поражают кожу, ногти, волосы, слизистую оболочку рта, носа, век, половых органов. Грибковые заболевания причиняют человеку множество неприятных ощущений: зуд, шелушение, покраснение, образование дефектов эпидермиса, выпадение волос.

 Для лечения микозов при помощи яблочного уксуса можно применять несколько способов:

Смазывание пораженных участков кожи неразбавленным уксусом, проводится несколько раз в день до полного выздоровления;

Ножные ванны, применяемые для лечения грибкового поражения ступней ног, готовят из раствора 1 ст. столовой соли, 2-3 ч. л. уксуса в 2 л теплой воды. Длительность лечебной ванны – 6-15 минут;

Смазывают пораженную грибком кожу неразведенным уксусом, и надевают хлопчатобумажные носки, смоченные раствором воды и уксуса в пропорции 1:1. Сверху надевают шерстяные носки, их не снимают до полного высыхания увлаженных носков.

Рецепт: чеснок + мед + яблочный уксус

Не требуют никаких доказательств полезные свойства меда и чеснока, о их благотворном воздействии на человеческий организм можно говорить бесконечно. В сочетании с яблочным уксусом эти компоненты усиливают свою эффективность в несколько раз. В различном сочетании мед, уксус и чеснок способны лечить множество заболеваний в комплексе с лекарственными средствами.

Полезные свойства напитка:

Ускоряет регенерацию тканей после травм, переломов, растяжений;

Укрепляет организм;

Способствует метаболизму, вслед за этим эффектом – омоложению и снижению веса;

Укрепляет сосуды, нормализует сердечный ритм, регулирует давление;

Повышает иммунитет;

Служит для профилактики онкологических заболеваний.

Перед тем, как применять средство на основе меда, чеснока и уксуса, следует учесть противопоказания, возможную аллергическую реакцию. Не стоит применять комплексное средство при наличии серьезных хронических заболеваний без консультации врача.

Рецепты «чеснок + мед + яблочный уксус»:

Коррекция лишнего веса. Смешать стакан уксуса, меда и 6 зубчиков чеснока, измельченных при помощи блендера, со стаканом прохладной воды. Ежедневно нужно перед едой выпивать стакан воды с растворенной в нем ложкой настойки. Эффект не заставит себя ждать, он будет виден уже спустя 6-7 дней.

Укрепление сердечно-сосудистой системы. Смешать стакан гречишного меда и стакан уксуса с 10 зубчиками чеснока в блендере, убрать на 3 дня в холодильник. Каждое утро натощак нужно выпивать раствор из 300 мл кипяченой воды и 1 ч. л. полученной настойки. Курс рассчитан на 15-20 дней. Во время лечения проводится очищение сосудов от холестериновых бляшек, купирование воспалительных процессов, очищение крови от бактерий и вирусов.

Профилактика респираторных заболеваний. Смешивают стакан меда и стакан теплой воды с 200 мл яблочного уксуса и 1 ст. л. чеснока. Смесь медленно подогревают на водяной бане в течение 10 минут, не доводя до кипения. В течение 2 недель в сезон простуд нужно пить полученное средство по 2-3 ст. л. в день.

Профилактика онкологических заболеваний. Размятые с помощью пресса 15 зубчиков чеснока заливают 200 мл яблочного уксуса, настаивают 10 дней в холодильнике. После процеживания в настой чеснока добавляют гречишный мед, размешивают. Перед приемом пищи по 3 раза в день надо медленно рассосать чайную ложку полученного средства, запить теплой водой. Курс лечения – месяц, затем нужно сделать не менее 3 месяцев перерыва.

Рецепт: вода с яблочным уксусом и медом

Сочетание меда и яблочного уксуса в состоянии помочь при множестве заболеваний, а также при профилактике таких негативных состояний, как:

Ожирение,

Гипертермия,

Преждевременное старение,

Запоры,

Отравления,

Изжога,

Повышенный холестерин,

Угревая сыпь.

Во всех случаях применяется напиток, приготовленный по одному рецепту: на 200 мл воды надо добавить 1 ст. л. меда и столько же уксуса. Это одна порция лечебной смеси, ее нужно выпить перед едой, за полчаса до приема пищи.

Не стоит использовать это средство при повышенной кислотности желудочного сока, заболеваниях печени, колитах, во время пубертатного периода.

Ополаскивание волос яблочным уксусом

Уксус используется для поддержания красоты и силы волос, естественного блеска. Для этого нужно лишь добавить его в воду для ополаскивания вымытых волос в пропорции 1:9. Удаление мыльного осадка с волос, отличное расчесывание, мягкость и шелковистость, пышность, освеженная кожа головы – все эти качества приобретают волосы и кожа после проведения регулярных ополаскиваний. Особое указание – смывать с волос яблочный уксус не рекомендуется.

Более интенсивное воздействие оказывает раствор из 1-2 ч. л. уксуса и 1 ст. л. воды. В растворе смачивают расческу и равномерно его наносят на волосы и кожу головы до полного увлажнения волос. Применяя такой способ, можно избавиться от зуда волосистой кожи головы. Перхоть исчезает, если нанести на кожу и волосы подогретого средства. Затем надевают резиновую шапочку и укрывают теплым полотенцем. После часовой выдержки волосы нужно вымыть шампунем.

При такой проблеме, как выпадение волос, применяется массаж и расчесывание щеткой, смоченной в растворе уксуса и воды в пропорции 1:1. Существует универсальный рецепт для придания волосам блеска и укрепления их луковиц: 200 мл кипятка заливают 1 ст. л. сухой травы, добавляют 1 ст. л. уксуса. Для темных волос используют розмарин, для светлых – ромашку аптечную, а для укрепления ослабленных волосяных луковиц – шалфей.

Как пить яблочный уксус для похудения?

Как пить яблочный уксус

Яблочный уксус не поможет кардинально похудеть, если пренебрегать рекомендациями о здоровом питании и вести малоподвижный образ. Однако, в качестве вспомогательного средства, яблочный уксус способствует плавному снижению веса за счет нормализации жирового обмена. Поэтому далее мы приведем несколько рецептов, которые ответят на вопрос, как пить яблочный уксус для похудения?

Популярные рецепты, применяемые для снижения веса:

Напиток с яблочным уксусом – в холодной воде нужно растворить 1 ст. л. уксуса и 1/2 ч. л. меда, выпить первую порцию натощак, а остальные – перед каждым приемом пищи. Напиток можно употреблять в прохладном или подогретом виде, курс лечения – до 30 дней.

«Доброе утро!» - это средство не только помогает похудеть, но и надолго придает заряд энергии. Его употребляют исключительно натощак, сразу же после сна. В 100 г воды нужно растворить 1 ст. л. яблочного уксуса, применять в течение 30 дней. Опыт применения этого средства при регулярном использовании гарантирует потерю 6-8 кг за месяц.

«Доброе утро» для улучшения пищеварения – прием и дозировка аналогичны предыдущим рецептам, единственное отличие – вода должна быть теплой, в некоторых случаях практикуется замена воды молоком.

Интенсивный метод – для экстренных случаев отлично подходит следующий рецепт с интенсивным действием. На 100 мл воды нужно взять 2 ч. л. яблочного уксуса. Это порция, которая принимается утром натощак, днем – за час до обеда, вечером – перед сном. Последнюю порцию можно приготовить не на воде, а на молоке, дополнительно успокаивается нервная система.

Экспресс-метод – чтобы быстро сбросить несколько килограмм в кратчайшие сроки, нужно утром выпить натощак 1 ст. л. яблочного уксуса, предварительно растворенного в воде. Первый прием пищи при этом способе будет только в обед, перед которым тоже выпивают 1 ст. л. Вечерний прием пищи так же исключается, однако перед сном нужно выпить еще одну порцию растворенного яблочного уксуса. Курс такого экстренного похудения очень короток – всего 3 дня, его можно использовать лишь тем, кто имеет абсолютно здоровые органы пищеварения, нет язвы желудка и кишечника. При хроническом гастрите прием уксуса предваряют употреблением 1 ч. л. растительного масла.

Опыт использования подобных средств в большинстве случаев положительный, главное – соблюдать методику применения, пить первую порцию натощак. Абсолютное противопоказание для всех этих рецептов – беременность.

Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях?

Как приготовить яблочный уксус

Сделать это универсальное средство своими руками совсем не сложно. Все, что для этого нужно – емкость для приготовления, кипяченая вода, сахар, яблоки и совсем немного времени. Несокрушимый аргумент в пользу домашнего производства яблочного уксуса – это то, что приобрести в магазине натуральный продукт довольно сложно. Чаще всего, на прилавке можно встретить синтетический уксус с добавлением искусственного яблочного экстракта или ароматизатора.

Между тем, в результате собственноручного приготовления получится средство красивого янтарного цвета, не содержащее консервантов, красителей и прочих искусственных добавок. Домашний яблочный уксус имеет в своем составе только натуральную уксусную кислоту, полученную в процессе естественной ферментации.

Ингредиенты для приготовления:

Яблоки – 2 кг;

Сахар или мед – 100-150 г;

Черный хлеб или дрожжи – 40 г/20 г;

Кипяченая вода.

Процесс приготовления яблочного уксуса:

Мелко измельчить яблоки, их можно натереть на крупной терке, а можно порезать на маленькие кусочки.

Поместить полученную массу в емкость и добавить туда сахар, дрожжи или кусочек ржаного хлеба.

Залить все ингредиенты теплой водой так, чтобы яблоки были ею прикрыты примерно на палец.

Накрыть кастрюлю марлей или редкой хлопчатобумажной тканью. Крышкой закрывать емкость с фруктовой массой нельзя, так как в нее должен постоянно поступать свежий воздух, за счет чего и происходит ферментация.

В течение суток измельченные яблоки надо 2-3 раза перемешивать деревянной ложкой или лопаткой для обогащения массы кислородом.

Кастрюлю или банку с сырьем для уксуса ставят в темноту и выдерживают при комнатной температуре в течение 10-14 дней.

Спустя 2 недели сброженный сок процеживают через фильтр или несколько слоев марли, и оставляют для дальнейшей выдержки еще на месяц. Емкость при этом по-прежнему прикрыта не крышкой, а марлей или редкой тканью.

После второго этапа выдержки уксус сливают с осадка и расфасовывают по менее вместительным емкостям для дальнейшего использования. Хранят яблочный уксус в темном месте при комнатной температуре.

В общей сложности процесс приготовления яблочного уксуса занимает полтора-два месяца. В результате получится отличный экологически чистый продукт для применения в лечебных и профилактических целях. Если вам приходится выбирать этот продукт в магазине, обратите внимание на состав – в нем не должно быть ничего кроме яблочного сока, никаких добавок и консервантов. Аромат натурального яблочного уксуса ни с чем не спутаешь, он имеет очень приятный кисловатый яблочный запах.

Сохранение здоровья и укрепление организма при помощи яблочного уксуса будет еще более эффективным, если ограничить негативное воздействие на организм алкоголя, жирной и сладкой пищи, пристрастия к употреблению алкоголя, курение. Прогулки на свежем воздухе, посильная гимнастика или занятия спортом помогут легко добиться поставленной цели. Действие яблочного уксуса неоднократно усиливается в сочетании его с медом, мумие и другими натуральными продуктами.

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Врач-диетолог, эндокринолог

ЯБЛОКИ

Польза и вред яблок для здоровья

Яблоки являются одним из самых популярных в мире фруктов. Распространившись из Центральной Азии, яблоня домашняя и ее многочисленные сорта стали основой практически каждого сада в Европе, Китае и странах Ближнего Востока, а затем и в Америке, Австралии и Африке.

В английском и китайском языках существуют аналогичные пословицы, которые переводятся примерно так: «кто в день яблоко съедает, тот у доктора не бывает». В русском языке существует похожая поговорка: «яблоко на обед – и всех болезней нет». Это меткое выражение отображает ценность регулярного употребления яблок, которые в силу разнообразия сортов и способов хранения и консервирования можно есть круглый год.

Тем не менее, для некоторых людей эта пословица неактуальна, так как при определенных болезнях употребление яблок необходимо уменьшить, а то и вовсе прекратить. К тому же польза яблок для здоровья может значительно различаться у разных сортов. Чтобы разобраться в том, когда, как и какие яблоки нужно есть для сохранения и восстановления здоровья своего организма, читайте продолжение этой статьи.

Какие выбрать яблоки? Красные, желтые и зеленые

Цвет спелого яблока означает наличие в нем определенных пигментов. Кроме того, польза яблока напрямую связаня с этим пигментом, и говорит о различной концентрации других веществ, характерной для каждой разновидности.


Зеленые яблоки. Большинством специалистов по диетологии самыми полезными считаются именно зеленые яблоки. В первую очередь, это обусловлено тем, что на плоды зеленого цвета в общем легче принимаются любым организмом и гораздо реже остальных (желтых, красных, черных) вызывают специфические аллергические реакции. Поэтому детям нужно давать яблоки зеленых сортов, которые, к тому же, содержат больше яблочной кислоты, способствующей пищеварению. Научно доказано, что в зеленых яблоках больше аскорбиновой кислоты и они имеют более низкий, по сравнению с красными и желтыми, гликемический индекс. Это означает, что после их употребления уровень глюкозы в крови повышается медленней, поэтому в диетах для диабетиков и пациентов с патологиями сердечнососудистой системы обязательно указывается: есть яблоки только зеленых сортов.

Красные яблоки. Яблоки красных сортов знамениты своей эстетической красотой, их чаще всего используют в различных рекламах, хотя по содержанию полезных веществ выгоднее есть зеленые.  В красных же яблоках, чаще всего, меньше кислоты (а значит, они тяжелее для желудка) и больше сахаров (что делает их опасными для диабетиков и повышает риск появления кариеса у детей).

Желтые яблоки. Плоды желтых сортов значительно отличаются вкусом от двух предыдущих. Одни из самых популярных желтых яблок сорта Голден нравятся далеко не всем, так как содержат больше пектина, но меньше соединений железа. Хотя концентрацию соединений железа лучше проверять самостоятельно путем наблюдения за их окислением после надреза мякоти. Таким нехитрым практическим методом можно увидеть разницу по наполненности железом даже у яблок с одного и того же дерева. Желтые яблоки также исцеляют печень и способствуют выведению желчи.


Польза яблок

Свежее, недавно сорванное с дерева яблоко содержит множество полезных веществ, ежедневно необходимых организму для нормальной, здоровой жизнедеятельности. Главные и особенно необходимые среди них – это витамины ретинол, набор различных бета-каротинов и аскорбиновая кислота.

Из-за хрупкости витамина C, который разрушается при длительном хранении, измельчении или термической обработке плода, рекомендуется есть яблоки сырыми. Количество аскорбиновой кислоты в яблоках определяется их зрелостью, сортом и условиями, в которых произрастает само дерево, поэтому возможны значительные колебания этого показателя (в одних яблоках может быть в 3-5 раз больше, чем в других).

Присутствие еще одной категории сложных органических соединений, полезных для организма – пектинов – обеспечивает яблокам низкий гликемический индекс, хотя, как уже упоминалось, у зеленых плодов он ниже, чем у красных и желтых.

Но на этом польза не заканчивается. Яблоки содержат дневную норму флавоноидов, которые играют значительную роль в метаболизме, и попадают в наш организм только с растительной пищей. Они изменяют активность некоторых ферментов так, что замедляется синтез мочевой и ускоряется катаболизм муравьиной кислоты. Это улучшает состояние пациентов с подагрой, ревматизмом, экземой и другими кожными и суставными болезнями.

Яблоками приятно утолять жажду, так как в среднем эти плоды содержат 87% чистой воды. Самые важные для жизнедеятельности вещества – жиры, белки и углеводы – составляют 0,4, 0,4, и 11% яблока соответственно. Отдельно считаются пищевые волокна, или клетчатка – их в мякоти и кожуре лишь шесть десятых процента. Целый процент массы яблока отдается пектинам, и 0,8 г – зольным соединениям. Яблоки относятся к низкокалорийной пище, поскольку в среднем 100 г яблока содержит лишь 47 ккал.

Польза яблок в косметологии

Яблоки в косметологии

Яблочные пюре, сок, нарезка и даже цветы издавна используются прекрасной половиной населения Евразии как сырье для приготовления различных косметических средств. Данные ингредиенты помогают освежить кожу, придать лицу румяный вид, снять верхний слой омертвевших клеток эпидермиса и убрать таким образом мелкие морщинки. Так как многие значительные праздники приходятся на зимнее время, существуют также рецепты с использованием сушеных и моченых яблок.

Самое простое, чем каждый может быстро улучшить состояние кожи лица, это яблочный массаж. Для этого нужно взять ломтик свежего яблока и массировать им кожу лица, особенно в области вокруг глаз и на щечках. Эта процедура прочищает поры, слегка увлажняет кожу, убирает отеки и мешки под глазами.

Чтобы не нанести вред своей коже, подбирайте соответствующие ее типу сорта яблок. Ориентируйтесь по принципу: чем суше эпидермис, тем слаще должно быть яблоко. То есть жирной коже необходимы кислые плоды.

Интересно, что даже такой продукт, как яблочный уксус (имеется ввиду натуральный продукт, а не ароматизированный столовый) можно использовать для ежедневных умываний, если смешивать чайную ложку на пол литра очищенной воды. Такой мягкий раствор подходит для всех типов кожи. Специально для нормальной кожи можно приготовить также отвар для умываний из зеленых яблок: 50 граммов кожуры на 300 мл воды кипятятся 5 минут с апельсиновыми корками на паровой бане, затем час настаивается в темном месте. Если добавить в этот отвар корицу, получится превосходный омолаживающий мист, который с помощью пульверизатора можно равномерно распылять на всю поверхность лица.

Для рук и ногтей очень полезны ванночки на основе смеси подсолнечного или оливкового масла с яблочным уксусом в равной пропорции.

С помощью свежих яблок возможно избавление от бородавок без вреда для кожи. Классическим методом удаления наростов вируса папилломы является сильное щелочное средство «чистотел», которым можно обжечь эпителий. Если же целый месяц по 5 раз в день натирать бородавки ломтем свежего зеленого яблока, производится аналогичный эффект (новообразования просто отсыхают и отпадают), но без опасности получить химический ожог.

И самое неожиданное – из яблочных листьев делается надежное средство для укрепления волос. Для этого листья яблонь летних сортов отвариваются 10 минут в пропорции 50 г сушеного сырья на 0, 5 л воды. Процеженным и остуженным отваром нужно споласкивать проблемные волосы после каждого мыться с любым шампунем.

Польза кожуры и семечек яблок

Большая часть вышеупомянутых веществ сконцентрирована в кожице и в мякоти под ней, поэтому яблоки нужно есть с кожурой.

Хотя это касается только плодов, выращенных в экологически чистых условиях. Даже «чистые» садовые фрукты для продолжительной транспортировки покрывают дифенилом (запрещенным в странах Европейского Союза и в США средством, признанным канцерогеном). Поэтому все магазинные яблоки рекомендуют не только мыть, но и очищать от кожуры. Тем более шкурка у яблок, выращенные на химикатах, становится источником этих самых химикатов, почему ее обязательно нужно счищать.

Кроме кожуры, пользу несут также семечки яблок, так как имеют в составе массу незаменимых активных компонентов, благодаря которым останавливается развитие раковых клеток и предотвращается перерождение доброкачественных опухолей в онкологические. Также яблочные семена богаты йодом, острую нехватку которого чувствует каждый житель крупных городов.

Еще одно специфическое вещество, найденное в косточках яблок – ядовитый глюкозид амигдалин, который является противораковым витамином B17. В умеренных дозировках приносит пользу, в больших ядовит.

Польза моченых яблок

Моченые яблоки

Моченые яблоки сохраняют полезные свойства свежих плодов, легче усваиваются организмом и долго хранятся, являются прекрасным продуктом для зимнего рациона, восстанавливают витаминно-минеральный запас организма и наполняют его энергией.

Существует множество рецептов моченых яблок, способ приготовления зависит от ваших вкусовых предпочтений – кто-то любит сладкие яблоки, а кому-то по душе кисленькие фруктово-овощные заготовки с капустой, которые можно выставлять на стол как салат. Раньше яблоки замачивались в кадках и деревянных бочках под гнетом, где отлично хранились всю зиму, набирая вкус и пикантный аромат из рассола.

Старинные рецепты можно адаптировать под современные реалии и использовать для замачивания яблок стеклянную тару. Приготовить моченые яблоки в стеклянном бутыле легко в домашних условиях, по вкусовым качествам они мало отличаются от моченых в бочке плодов, а польза яблок сохраняется практически полностью.

Плоды для домашних заготовок должны быть свежими и целыми без повреждений кожицы. Обязательно используйте спелые плоды, собранные поздней осенью, но мякоть должна быть плотной и упругой, перезрелые яблоки с распадающейся мякотью не подходят для замачивания.

Для замачивания подходят несколько сортов яблок. Чаще всего используется антоновка, пепин, титовка и ананасы. Чем тверже мякоть используемых яблок, тем дольше их нужно выдерживать и отмачивать, чтобы их плотность подходила для дальнейшей обработки. Поэтому выгодней всего сразу купить яблоки необходимой плотности (и не жесткие, и не мягкие).

Надеемся, для каждого очевиден тот факт, что для качественного мочения необходимы исключительно натуральные продукты, выращенные в садах из экологически чистой зоны. Обращайтесь к местным жителям сел и деревень, которые не знают, что значит использовать пестициды и другие химические вещества.

Из этих яблок нужно выбирать только самые спелые и целые, с кожурой без вмятин и трещин. Даже небольшая вмятинка с гнилой мякотью может стать той самой «ложкой дегтя», которая испортит весь полученный в результате мочения продукт.

При вымачивании в емкость с яблоками нужно регулярно подливать чистую воду, так как мякоть плодов впитывает ее, как губка. Если допустить оголения кожицы верхних плодов, возможно начало гниения, которое постепенно заразит все содержимое в емкости.

Рецепт. Данный славянский деликатес можно приготовить по множеству разных рецептов. Суть процесса состоит в том, чтобы выдержать яблоки в воде с добавлением разнообразных специй и добавок, таких как пряности, горчица, лаванда, травы (базилик, мята, орегано, чабрец), мед, квасцы и даже ягоды (вишня, черешня, черника, клюква, смородина).

Конечно, можно найти сложный рецепт мочения яблок, например, с капустой, которым владеют искушенные домохозяйки, но при этом будет велик риск неудачи. Часто из-за первого негативного опыта хозяйки отказываются от мочения в дальнейшем. Чтобы с этой непростой задачей справился даже новичок, стоит выбрать ниже представленные, простые и надежные варианты.

Вред яблок

Вред яблок

На сегодняшний день яблочная диета остается довольно популярной, так как с ее помощью достигают внушительных результатов в плане похудения. Тем не менее, постоянное употребление одного и того же продукта может негативно отражается на состоянии организма, так как он недополучает значительного количества полезных и нужных веществ, а какие-то получает сверх нормы.

Например, яблоки содержат небольшой процент грубой клетчатки, но в случае яблочной монодиеты организм, как ни крути, получает ее слишком много. Как следствие, обостряются колиты, язвенные симптомы и гастрит. Обилие фруктовых кислот, получаемых ежедневно, провоцирует запуск воспалительных процессов в желчном пузыре.

Также яблоки вредны не только фруктовыми кислотами, но и различными сахарами, а плоды красных сортов содержат гораздо больше сладости, чем это полезно. Это сочетание губительно влияет на зубную эмаль, а ее истончение провоцирует чувствительность зубов и увеличивает риск всех стоматологических заболеваний.

Сладкие яблоки красных и желтых сортов запрещено употреблять диабетикам, так как они имеют слишком высокий гликемический индекс. Эту же опасность несет в себе яблочный сок, будь он свежевыжатый или фабричный. Кроме того, слишком частое употребление яблочного сока способствует быстрому растворению зубной эмали, из-за чего могут начать крошиться зубы и развивается их гиперчувствительность.

И последнее, в чем заключается вред яблок – это паразитов. На яблоках после продолжительных исследований обнаружили яйца животных, провоцирующих и гельминтозы, и аскаридозы, и нематодозы. И хотя это касается всех фруктов и овощей, яблоки, как самый популярный фрукт, нужно особенно тщательно отмывать перед употреблением проточной водой.

Вред семечек яблок
Многие говорят только о позитивном влиянии семечек яблони, тогда как очевидно, что содержащаяся в них синильная кислота является далеко не полезным компонентом, для нейтрализации которого организму требуются дополнительные ресурсы печени. Поэтому все говорят об условном, но достаточно верном ограничении в 5 семечек в день, чтобы не спровоцировать интоксикацию.

Как хранить яблоки в домашних условиях?

Как хранить яблоки дома

Яблоки отлично хранятся в домашних условиях и могут пролежать всю зиму. Но важно для хранения выбирать только идеально свежие фрукты без пятнышек и малейших признаков гниения – один гнилой плод при контакте с другими яблоками может распространить порчу по всем запасам и уменьшить срок их хранения.

Держать яблоки можно в картонных или деревянных ящиках, их протирают глицерином и заворачивают каждое по отдельности в тонкий лист бумаги, прокладывают опилками. Температура в помещении для хранения не должна подниматься выше нуля градусов по Цельсию, оптимальная влажность – 80-90%.

Если у вас есть дачный участок, но нет погреба, хранить фрукты можно даже в неглубоких ямах (45-50 см), выкопанных специально для этой цели. Дно углубления прокладывают ветками хвойных растений, чтобы предотвратить порчу бактериями и грызунами. Плоды погружают в целлофановый пакет, плотно завязывают, опускают в яму и присыпают землей.

Сколько можно хранить яблоки? Яблоки летних сортов в среднем лежат две-четыре недели, если не предпринимать специальных мер для продления их «срока жизни». Осенние и зимние сорта, как Анис, Антоновка, Флорина, Зимняя медуница, Осеннее полосатое и другие, могут лежать месяц-два, а при специальных условиях – от семи месяцев до года. Для сохранности летних сортов яблок важно, чтобы температура не понижалась ниже нуля, зимние сорта выдерживают понижение температуры до -3 градусов, но повышение выше +5 плохо переносят и портятся.

Как хранить сушеные яблоки в домашних условиях? Если при хранении свежих яблок в холодильнике важно не допустить, чтобы плод потерял влагу, для чего их хранят в плотно закрытых полиэтиленовых пакетах, то для сохранности сушеных яблок важно не допустить повышения уровня влажности. Лучшая емкость для хранения яблочных сушек – стеклянная банка с закручивающейся крышкой, ее ставят на верхнюю полку шкафа, где воздух сухой и теплый. Допустимая температура хранения – от 0 до +8 градусов по Цельсию.

Яблоки: что можно и что нельзя?

Можно ли яблоки при гастрите?

Яблоки можно включать в рацион больных с гастритом повышенной кислотности, но в период обострения следует отдавать предпочтение сладким сортам и есть их в запеченном виде. Кислые яблоки зеленых сортов при гастрите полезно употреблять в натертом виде натощак по утрам, сочетая это со специальной диетой, которая исключает сладкую, жирную и острую пищу, свежий хлеб и другие продукты, провоцирующие раздражение кишечника. Применение яблок в лечебных целях при гастрите проводится курсами – первый месяц их нужно есть ежедневно в свежем виде по утрам, во второй месяц достаточно трех раз в неделю. В периоды обострения рекомендуется две недели есть яблоки только в запеченном виде без сахара.

Как уже упоминалось, яблоки лучше не есть на ночь – они стимулируют секрецию желудочного сока, повышают аппетит и способствуют повышенному газообразованию, что не сочетается с нормальным сном.

Можно ли яблоки при грудном вскармливании?

Зеленые яблоки – наиболее безопасны для употребления, их можно употреблять даже ослабленным после родов женщинам, чтобы подкрепиться и снабдить организм витаминами, минералами, пищевыми волокнами. В период беременности и после нее может нарушаться работа кишечника, у женщин часто наблюдаются запоры – яблоки помогают решить и эту проблему. Но есть один нюанс – овощи и фрукты в сыром виде могут провоцировать повышенное газообразование, поэтому при ощутимом дискомфорте после употребления в пищу яблок, от этих фруктов следует воздержаться. Минимизировать этот риск можно, если есть яблоки в печеном виде.

Красные яблоки в период грудного вскармливания следует употреблять с осторожностью. Во-первых, растительные пигменты, придающие кожуре плодов красны оттенок, часто являются аллергенами и могут спровоцировать высыпания и кишечные расстройства у новорожденного. Во-вторых, красные яблоки чаще всего относятся к сладким сортам, а сахара в сочетании с фруктовыми кислотами повреждают зубную эмаль, способствуют вымыванию кальция из организма, что особенно опасно для кормящих матерей, которые и так теряют много кальция с грудным молоком. Кроме того, большое количество углеводов в сладких яблоках может спровоцировать боли и колики у младенца, нарушив нормальное функционирование пищеварительного тракта.

Яблоки содержат биологически доступный минеральный комплекс, снабжают организм кальцием натрием и железом, помогают восстановить уровень гемоглобина при его понижении и нормализовать артериальное давление. Повышенное содержание пищевых волокон в яблоках способствует нормализации пищеварительной системы и процессов очищения кишечника – достаточно съедать одно яблоко в день, чтобы получить необходимую суточную норму клетчатки.

Запеченные яблоки – не только вкусный и ароматный десерт, но и очень полезный для здоровья продукт. В таком виде яблоки легче усваиваются организмом, в процессе запекания в них концентрируются пектиновые вещества, которые оказывают противовоспалительное действие и не только помогают при кишечных расстройствах, нормализуя деятельность ЖКТ, но и ускоряют процесс восстановления женщины после родов. Приготовить такое блюдо очень просто и быстро – две-три минуты занимает очищение яблок от сердцевины (изнутри их можно заполнить медом и измельченными грецкими орехами) и пятнадцать минут на запекание.

Яблоки полезны не только для кормящих мам, но и используются в качестве первого прикорма для шестимесячных младенцев – лучше для этой цели выбирать зеленые и желтые яблоки, чтобы не спровоцировать аллергические высыпания у ребенка.

Есть ли в яблоках железо?

Яблоки богаты железом, поэтому их можно включить в диету для повышения уровня гемоглобина в крови – 100 грамм яблок содержит 2,2 мг железа, а кроме того – рутин, витамин C и фолиевую кислоту, благодаря чему железо лучше усваивается. Больше содержание железа в яблоках кислых сортов, визуально определить такое яблоко можно по терпкому вкусу и быстрому потемнению на месте разреза или укуса плода. Мякоть яблока становится коричневой из-за окисления железа, поэтому быстро темнеющие яблоки – самые полезные для людей с малокровием и ломкими кровеносными сосудами.

Существует также народное средство «обогатить» яблоко железом – для этого в него втыкают гвоздь на два-три дня. Однако этот рецепт довольно сомнительный, так как гвоздем в плод можно занести бактерии, возбудителей инфекционных заболеваний.

Можно ли замораживать яблоки на зиму?

Если у вас нет погреба для хранения свежих фруктов зимой, то можно заморозить их в холодильнике, где они благополучно хранятся до 12 месяцев, сохраняя свои полезные свойства и вкусовые качества. Замораживать яблоки можно как в виде ломтиков, так и измельченными в пюре – такие заготовки удобно использовать для приготовления шарлотки, начинки для пирогов и слоеных булочек. Если позволяют размеры холодильной камеры, то замораживать яблоки можно даже целиком.

Главное условие для сохранения полезных свойств продукта – использовать при замораживании исключительно свежие плоды без признаков порчи, не замораживать их повторно и не допускать попадания влаги и воздуха в емкость для хранения.

Дозревают ли сорванные яблоки при хранении?

В отличие от таких фруктов как груша, киви и хурма, яблоки не дозревают в процессе хранения, из-за чего очень важно правильно выбрать время для сбора урожая.

У яблок есть интересная особенность, которая часто используется фермерами – при хранении они выделяют этилен, который ускоряет созревание других плодов. Так, если положить яблоко хранится рядом с недозрелыми грушами, они быстрее станут ароматными и мягкими. Однако хранить яблоки рядом с картошкой не рекомендуется – это плохо скажется на качестве обоих продуктов. Яблоки приобретут крахмалистый аромат и привкус, а срок хранения картофеля уменьшиться.

Можно ли есть яблоки на ночь?

Единого ответа на этот противоречивый вопрос нет. С одной стороны, яблоко, съеденное перед сном, помогает утолить голод, употребив небольшое количество калорий. Также при отсутствии должных условий (например, в походе) яблоко помогает очистить зубы от налета и предотвратить размножение кариозных бактерий.

С другой стороны, съеденный на ночь фрукт возбуждает аппетит, который заставит вас съесть чего-нибудь лишнего, а содержащаяся в яблоках клетчатка может спровоцировать колит и метеоризм.

Автор статьи: Врач-диетолог, Ковалева Елена Александровна

КАРТОФЕЛЬ

Немного «картофельной» истории.

До Петра Первого на Руси никогда не выращивали и не ели картофель.

Картофель впервые был привезен из Америки в Европу по завоевании Перу испанцами, которые распространили его по Нидерландам, Бургундии и Италии.

В конце 17 века Петр, находясь в Нидерландах по корабельным делам, заинтересовался этим растением, и "для расплода" прислал из Роттердама мешок клубней графу Шереметьеву.

Меры к повсеместному разведению картофеля впервые приняты были при Екатерине II, по почину Медицинской коллегии, президентом которой был в то время барон Александр Черкасов. Причиной такой активности послужил голод в Финляндии. По этому поводу медицинская коллегия рапортовала Сенату в 1765 г., что лучший способ к предотвращению этого бедствия "состоит в тех земляных яблоках, кои в Англии называются потетес, а в иных местах земляными грушами, тартуфелями и картуфелями".

Тогда же по повелению императрицы Сенатом разосланы были по всем местам империи семена и наставление о развитии картофеля и заботы об этом поручены губернаторам. При Павле I также предписывалось разводить картофель не только на огородах, но и на полевой земле. Но народ картофель не жаловал, эта культура добровольно не выращивалась.

Только в царствование Николая I, ввиду неурожая хлебов 1839 и 1840 гг. в некоторых губерниях высочайшими повелениями постановлено было:

1) завести во всех казенных селениях общественные посевы картофель для снабжения этим последним крестьян к будущим посевам;

2) издать наставление о возделывании, хранении и употреблении картофеля;

3) поощрять премиями и другими наградами хозяев, отличающихся разведением картошки.

Мероприятия эти встречали во многих местах с упорным сопротивлением. Так, картофельный бунт 1842года, произошедший в Ирбитском и соседних уездах Пермской губернии стал крупнейшим из русских народных бунтов XIX века. Остановлен бунт был лишь с помощью картечи и последующих после него «репрессалий», отличавшиеся своей жестокостью.

Сейчас же у нас картофель - это овощ N1 и считается вторым хлебом!!!

Картофель-это крах - мал, то есть маленький крах для здоровья человека.

Почему же картофель так упорно не хотели сажать и употреблять в пищу?

А.Саврасов в своей книге "Знания, хранимые дольменами" пишет: "Картофель – имеет энергию слабую, неуравновешенную, неуверенную, энергию сомнения. Организм делается вялым, ленивым, кислым. Твёрдую энергию картофеля называют крахмалом, который в организме щёлочно-кислотной обработке не поддаётся, из организма выводится плохо, резко снижает скорость мысли, блокирует иммунную систему. Картофель ни с какими продуктами не совмещается. Если его есть, то отдельно, желательно варить в мундире. В кожуре и сразу под ней находится вещество, которое помогает расщеплять крахмал. Картофель можно есть молодым-первые два месяца, потом он становится ядом ".

Медикам известно, что картофель – продукт ,образовывающий в организме очень большое количество слизи, которая из организма практически не выводится, но откладывается, вызывая многие болезни.

Так что, колоРадскому жучку надо георгиевскую ленточку вручить за неустанный подвиг по освобождению России от картофеля. За него и Коло радуется!

Чем Заменить Картошку???

КАРТОШКА ЛЕГКО ЗАМЕНЯЕТСЯ на РЕПУ и ТОПИНАМБУР.

А если в пищу употреблять то,что посажено своими руками, то даже в самое горькое время  жизни  будешь получать помощь и поддержку, участие и заботу о тебе, одним словом – Любовь. И тогда во много раз бывает легче перенести невзгоды. Кланяйтесь всем продуктам и благодарите их за то, что они вас питают, любят вас.  А хлебу – особенный, низкий поклон. И в этом мудрость великая, в этом жизнь вечная и счастливая, а не голодная и худая Продукты, купленные за деньги – это не что иное, как обман, дырка от бублика . Ведь твердая пища имеет тонкие невидимые энергии, именно они и питают организм. А энергии продажных продуктов всегда недобросовестные. Они выращены на продажу и первая мысль у продавца корыстная. Поэтому и энергии эти продажные, корыстные, с самого начала они тебя не любят. Конечно, человек получает витамины и бывает сыт, но счастливым по-настоящему такой человек не будет никогда, ибо в нём живет энергия корысти, кривды, двуличия. Она разрушает человека, она его угнетает, делает беспокойным. Но человек не осознает этого, так и живёт. Когда вы кушаете в местах общественного питания, вы можете употребить «яд» или извращенное понимание жизни, холод и грязь чужих несчастных сердец тех людей, которые готовили эту пищу. Каждодневный, однообразный труд, зачастую нелюбимый и малооплачиваемый, чаще всего вызывает раздражение в таких людях, поэтому и пища, ими приготовленная, содержит их боль, страдание, злобу

Травник. Народное целительство.

Природа произвела болезнь, но она предусмотрела и средства исцеления от нее, и оно находится в местности, окружающей больного... Т. Парацельс

Травники очень трепетно относятся к своим секретам. Потому что они - хранители тайных Знаний. Мистическая сила растений всегда держалась в тайне травниками, ведунами, жрецами, знахарями, так как она давала возможность помогать людям в исцелении и могла влиять на внутренний мир человека, его психику, открывала путь в неизведанные миры и состояния. Приоткроем и мы немного завесу над Травничеством, ибо рассвет уже, Знания потихонечку открываются людям, кто интересуется, кто способен их воспринять и кто вспоминает свой древний опыт, когда занимался чем-то подобным. Ни один травник не владел раньше энциклопедическими названиями трав. Химический состав, свойства и применение трав определялись через взаимодействие с травой на полевом уровне. Сейчас многие люди утратили давно связь с природой и не понимают Травы и язык природы. Мы возрождаем эти Знания и Умения. Наш раздел «Травник» имеет именно эту цель - напомнить людям былое и познакомить тех, кто интересуется опытом и Знаниями наших Предков. Травы собирают обрядово и бытовым способом. Бытовым способом растения собирали, помолившись и обязательно одевшись в чистую рубашку. Мы подробно остановимся на обрядовом характере сбора Трав, ибо это духовная практика. Наш сайт именно практикам посвящен, чтобы люди обучались и практиковали сами, чтобы могли помочь себе сами, не зависели ни от травников, ни от магов, ни от колдунов. Ибо человек может помочь себе почти всегда сам. Мы готовы обучить вас всему, что знаем и умеем сами. Обрядовое собирание обычно происходит на конец мая и до середины июля. В это время трава открывает свои резервы. Обрядовые травы обычно сами выбирают того, кто их собирает, а не наоборот. Они в таком случае смотрят на вас, «цепляют» за душу и тело. Обрядовые травы собираются всегда обнаженно и в тех местах, где люди не ходят. Так мы соединяемся с природой. Этот процесс никто не должен видеть. Прежде, чем сорвать траву, нужно вступить с ней в контакт. Это духовное взаимодействие, на уровне Духа. Духовное упражнение на природе: Попробуйте найти интуитивно траву и стать ей. Отключите ум и войдите в состояние травы. Сроднитесь с ней, попросите её благословения. Так вы найдете свою Царь Траву - вашу родовую траву, которая может помочь вам более всего. Для травы - служить человеку - высшее служение. Служа людям, травы эволюционируют. Каждая трава имеет свою Силу, энергию и информацию. Дотронувшись до травы рукой, можно взять её Силу. У каждой травы есть свое энергетически сильное время, когда оно имеет наибольшую целебную силу. Собирать травы начинали на праздник Зельник (в среду на Русальной неделе). Следующий сбор трав начинался на Маковый Спас (Маковея). Издавна этот праздник освящал собирание, потребление и дарение спелых плодов Земли и Солнца. В этот день собирают преимущественно огородные растения, которые растут возле дома: мак, подсолнечник, морковь, укроп, любисток, мяту, руту. Собирание растений издавна начиналось к востоку солнца, пока роса не упадет, так как тогда зелье теряет свои лечебные свойства. Сбор трав должен происходить в первой половине дня, до 12 часов, «пока день прибывает, чтобы и сила прибывала». Иногда, как на Купала, начинали сбор трав ночью. Именно ночью травы вбирают больше влаги и полезных веществ, выводя из себя вредные элементы, т.е. самоочищаются. Для каждой болезни существует свое время собирания лекарства. Если растение применяется для укрепления организма, повышение уровня гемоглобина, увеличение веса, для «силы», следует собирать на новолуние, «чтобы возрастало, как месяц возрастает». Когда же следует избавиться от язвы, болезней кожи, бородавок, траву надо собирать на полный месяц, который будет идти на спад, на уменьшение. Обрядовую Траву собирали всегда только одну, а не «вениками» (не совместно с другими). Если пришли, например, за зверобоем, то собираем сегодня только его. И не с кем-то, а полностью в одиночку, в определенном месте. Перед началом сбора под первый куст или корень растения кладут хлеб-соль или монету и говорят: Не сокрушайся, Землице, что мы тебя оголили, мы на тебя, Землице, хлеба положили. Обращались к Богам и духам растений, чтобы собранная трава была помощником. Варианты обращений к Духу Травы: 1. Отец-Небо, Земля-Мать, благословите траву брать. Не я тебя садила, не я тебя поливала, Матушка Лада тебя садила, Перуница тебя поливала. Даждь-Божьей внучке на помощь давала. 2. Матушка Лада ходила по Святой горе, траву копала, Даждьбога вспоминала. Стань в помощь нам, чар зелье! 3. Тебе, травонька, на исхождение, мне, Сыну/Дочери Божьей, на исцеление. 4. Гой Земля еси сырая, Земля матерая! Матерь нам сей родная, Всех сей нас породила И угодьем наделила, Ради нас, своих детей, Зелий еси народила И злак всякой напоила. Польгой всякой наделили беса отгоняти И в болезнях укротила отгоняти. Повели с себя взяти и урвати Разных надобьев, угодьев, Ради польги на живот. 5. Небо-батько да Земля-мати, Разреши мне, (имя), Травки порвати, Корешков покопати. От земли корешок, К чему он пригоден, Тому и польза. Отныне и во веки веков. Гой! 6. Я читаю еще молитву вот эту перед тем, как начать собирать травы в конкретной местности, как бы прося благословения и разрешения на то, что мне и тем, кому эти сборы пойдут, приРОДа даст дары свои: Здравствуй, Мир приРОДы! Я, Ведана-Слава, дочь твоя, проЯВление твое... обращаюсь к Тебе...Позволь прикоснуться к дарам и щедротам твоим! Щедра и многогранна Сила Твоя! Позволь испить Блага Твои и напоить ими людей, приходящих к нам за помощью, ибо это наши Люди, Души, также дети твои, ищущие и живущие...идущие в Пути и растущие в недрах Твоих и пространстве Твоем... Я благоДарю тебя, Матушка Макоша, Дедушка Берендей, ДаждьБоже красный, за блага и дары Твои, нам, людям, детям вашим. Пусть будет так, пусть будет так... Насобирав трав, нужно сделать пожертву или сказать: Прими, Земля, что даю для тебя. Так происходит обмен энергиями. Все молитвы можно говорить своими словами или составлять самим, а потом передавать эти знания и наработки детям и внукам. После того, как обряд сбора трав завершен, красиво увязать в пучки, положить в кошелку и укрыть, нести их так, чтобы никто не видел. Дома травы связать в пучки и сушить в тени на сквозняке. Можно на чердаке в пучочках развешивать, можно также раскладывать на полотне. Высушенные травы собирают в бумажные или тканевые мешочки или в корзинки. С помощью трав можно осуществить свои желания, исцелиться, сохранить верность, избавиться от нечистой силы, снять любовные чары, или наоборот - предрасположить к себе внимание, получить богатство, вызвать вещий сон или духов, снять порчу и сглаз, сохранить молодость и красоту. Мне одна ведьма рассказывала такую легенду: людей, которые исцеляют травами, в старину еще называли леченики, зелейники, баюны. У каждого из них было свое предназначение: кто-то больше с травами работал, кто-то вышептывал, выкатывал яйцами, выливал на воск, кто-то занимался костоправством. У каждого было свое специфическое направление, и все целители гармонично взаимодействовали между собой. Раз в году во время древнего праздника Зелейника - за две с половиной недели до Купалы - целители собирались на природе и обменивались опытом. Старшие передавали свои знания младшим целителям. В этот период цветет максимум растений, природа буяет. Целители собирали в этот день множество всякого зелья и сходились вместе на гору для того, чтобы обменяться травами и секретами их использования. Обычно на такую гору, которую в народе называли Лысой, приходили травники из пяти-шести ближайших поселений. Обратите внимание: в каждом регионе есть своя Лысая гора. С тех пор и повелись поверья, что на Лысую гору ведьмы на метлах слетаются на шабаш. На самом деле всё было так: травники ранним утром надевали новые одежды и шли собирать травы, купаться в росе, умываться росой. Вечером собирались на горе, разводили костер и варили травяные отвары для того, чтобы провести посвящение младших целителей, которые присоединялись к их сообществу. Это был целый обряд: сваренные на открытом огне отвары трав выливали в большую бочку и все по очереди купались в том отваре: сначала самая опытная знахарка, самая старая или баба-повитуха, потом младшие. Таким образом, они передавали свой дар одна другой. Благодаря этому обряду, травницы становились универсальными целителями и могли оказать человеку помощь в любой беде. Рассмотрим некоторые мистические свойства самых интересных в этом плане растений: Дуб - ночной житель, с ним общаться лучше с 7 часов вечера до 3 ночи. Сосна - рано утром забирает негатив человека. Хорошо собирать на росе. Божья свеча (коровяк), одуванчик - лучше собирать на пике солнца. Чистец - чистит хорошо матку. Гвоздика полевая - на проработку родовых программ идет. Медуница - освобождает от мыслей. Очиток - для связи с предками. На капище силы его иметь благостно, а так, его сажают на могилах сейчас. От сглаза для невесты он еще хорош на свадьбе. Вербена - волховская трава, собирать руками, растет в энергетически сильных местах. Это трава энергии ветра, дает ясновидение, восстанавливает силы, я всегда использую её в своих обрядах волхования. Калган - восстанавливает мужскую силу. Барвинок - символ любви, верности, достатка. Из него хорошо плести веночки как оберег любви. Заваривать нежелательно, он больше подходит как оберег для любви (можно его как талисман любви для других делать). Хранить в замотанном красивом платочке. Трава Ярило - укрепляет мужскую силу. Особенности травничества как метода исцеления: Для исцеления требуется достаточная самодисциплина и настойчивость пациента. Больной должен сам в течение длительного времени заваривать травы, вовремя их принимать, при этом соблюдать необходимую диету, воздерживаться от алкоголя, не курить, вести здоровый образ жизни. Помимо рационального питания фитотерапию желательно сочетать с физической культурой, йогой, рэйки, с нормальным режимом труда и отдыха. Из правильно подобранных растений лечение травами оказывается весьма результативным. При многих заболеваниях - это необходимый и единственно возможный метод оздоровления всего организма. Во-вторых, важно отметить, что ждать серьезного результата можно только при использовании высококачественного сырья. Заготовка целебных трав непроста. Она требует не только специального образования, но и определенных человеческих качеств и знаний, которые передаются от одного травника к другому, часто в результате родовой передачи. На наш взгляд, составление сборов допустимо только травниками, давно этим занимающимися и владеющими искусством фитотерапии. Например, наши сборы собраны в экологически чистых местах Липецкой области. В-третьих. Исцеление травами должно быть в комплексе с поиском причин недуга. Просто пить траву и ничего не делать - может и не помочь. Хотя, бывало всякое в нашей практике. Но в основном, лучше подходить комплексно к решению вопроса. Поэтому, когда будете заказывать сбор, знайте, что нужно работать также с причиной заболевания. Сбор трав в соответствии с фазами луны: 1 фаза Луны (Ян). В эту фазу лучше всего собирать корни и корнеплоды, особенно в 6-й и 7-й лунные дни. Энергия и микроэлементы максимально находятся в корнях. Время сбора - на восходе Солнца, июнь-июль. 2 фаза Луны (Инь). Эта фаза наиболее благоприятна для сбора надземной части растений. Энергия, идущая снизу вверх и действующая на расширение, выносит массу микроэлементов наверх. Собирать растения лучше всего, когда видна Луна. 3 фаза Луны (Ян). Подобна 1 фазе луны. В этот период хорошо сушить травы, микроэлементы и другие полезные вещества лучше сохранятся. 4 фаза Луны (Инь). Подобна 2 фазе луны. Множество растений использовали в исцелении и ритуалах, причём в разной местности их могли применять по-разному. Целят не травы, не мази и настойки и даже не сложные мантры, это всё не лекарство, это метод создания сонастройки человека на его целостность. Это инструмент. Помогает информация сонастройки с приРОДой, заложенная в них.

Заповеди Травника

Последнее время опять возрождается интерес к травничеству, к народным методам лечения. Но, к сожалению, мало кто знает, что мало знать лекарственные травы. Травничество это Культура, это соблюдение определённых заповедей и поконов и знание Традиции. Я предлагаю вам небольшой фрагмент Заповедей травника. Полностью Заповеди будут опубликованы в книге посвящённой славянскому травничеству и целительству. Травник живёт с трудов своих, а не с милости и помощью другим, а не стяжательством. Без даров и почтения травка взятая – во вред пойдёт. Без любви травка взятая – во вред пойдёт. У всякой травки с любовью взятой – силы удваиваются. Всякой травке поклонится и покланяться надо. Без этого ни одна травка в руки не пойдёт и силы не даст. Беря травку – думай о тех – для кого собираешь. Нет не ядовитых трав, нет трав нелечебных. Всяка травка для своего хороша. Все травы – коренья сами свой срок знают, спроси – сами скажут. Только скажи для чего. Умей слушать. Всяка трава свой голос имеет. Всяка сама о себе говорит. У умеющего слушать — травы сами в сбор собираются. Чем тяжелее условия обитания трав, тем больше в них силы. Все травы, что растут обочь друг друга, меж собой в сборах сочетаются. Не пользуй трав чуждым собранных. Пользуй токмо те травы, что ближний твой собрал. Не ругайся возле трав – они яд словестный возьмут, да во зло пойдут. Не хитро травки целебные знать – хитро сборы уметь собирать, да так, чтоб травки полную силу отдали. Для каждого Народа свои травы хороши, родные. Также как своя Культура, Традиции, Поконы. Не пользуйте чужое, прока не будет.

МЯТА

Существует три основных вида мяты, применяемых в качестве лекарственных растений — это Мята Перечная, Мята Зеленая и Мята Полевая. Все они оказывают мягкое успокаивающее действие на нервную и пищеварительную системы, что способствует расслаблению тела и прояснению ума. Мята оказывает мягкое охлаждающее потогонное действие, благодаря чему полезна при простудах и гриппе. Для улучшения пищеварения лучше всего подходит Мята перечная, так как она обладает самым сильным стимулирующим действием. А вот при воспалениях в мочевыделительной системе лучше применять Мяту зеленую. Мята полевая обладает самым сильным противоспазматическим действием, поэтому среди других видов мяты наиболее эффективна при состояниях спастической природы, например, при болезненных месячных. Среди всех видов мяты есть вид — Мята болотная — которая оказывает согревающее действие. Однако, какой бы вид мяты Вы не использовали, в любом случае как охлаждающее, так и согревающее действие будет выражено умеренно. Все виды мяты содержат большое количество первоэлемента Эфира, что объясняет успокаивающее и расслабляющее действие растения. Прием мяты снимает скованность в общении, ослабляет эмоциональное и умственное напряжение, устраняет застойные явления. Мята саттвична! Однако, именно поэтому при острых и тяжелых заболеваниях силы ее действия может быть недостаточно. По этой причине мята часто комбинируется с другими лекарственными растениями или используется в качестве анупаны. Показания к применению: простуды, лихорадка, боли в горле, ларингит, боли в ухе, расстройства пищеварения, нервное возбуждение, головная боль, дисменорея. Действие на доши: снижает Питту и Капху, но в избыточных количествах может повышать Вату.

ЗАЩИТА ТРАВАМИ

 Травы, о которых пойдет речь, можно купить в магазине, собрать в поле, в лесу, вырастить в собственном саду. Подобных растений довольно много, поэтому ограничимся лишь наиболее часто употребляемыми в магии: ангелика, можжевельник, венерин башмачок, ясень (листья и тонкие ветки), омела белая, коровяк, базилик, корни пиона, лавр благородный, барвинок, буквица, цикламен, герань розовая, укроп, розмарин, ягоды и листья бузины, рябина, фенхель, рута, папоротник, зверобой, львиный зев, дымянка аптечная, полынь, эстрагон (тархун), клевер, иссоп, вербена аптечная, чистотел, сивец луговой. Одним из наиболее действенных талисманов, способных защитить от зла, является мешочек с магическими травами. Такой мешочек должен быть непременно из натуральной ткани. Помните, что для обряда нужны сухие травы и растения. Поэтому, если вы собрали их сами, то обязательно высушите, развесив пучками в хорошо проветриваемом помещении. Все обрядовые действия, направленные на защиту человека или его жилища от негативных влияний, лучше всего проводить на растущей луне. Итак, травы у нас готовы. Но прежде чем приступить к ритуалу, необходимо совершить «очистительное омовение»: искупайтесь в ванне или под душем. После принятия ванны вытритесь насухо полотенцем, натрите тело маслом розмарина, розовой герани, иссопа или базилика. Оденьтесь в чистую рубашку. Затем возьмите кусочек белой или красной хлопчатобумажной ткани размером 18 на18 см. Выберите 3, 7 или 9 трав. Положите их в глиняную чашу в равных пропорциях и аккуратно перемешайте руками. Расстелите кусок ткани на столе. Положите травы посередине, а края ткани туго завяжите красной нитью, веревкой или бечевкой. Нужно завязать 12 узлов каждый раз проговаривая вслух: «Защити и охрани этот дом и все, что есть в нем». После этого повернитесь лицом на север, возьмите в левую руку, если вы правша, и в правую, если вы левша, мешочек с травами и поднимите его вверх. Сожмите мешочек в ладони и скажите следующие слова: «Пусть то, что я сделал сегодня, защитит и охранит этот дом и всех тех, кто в нем живет. Сослужи мне хорошую службу». Теперь повесьте талисман за красную нить в самой высокой точке дома, а если это невозможно, то в кладовой или над входной дверью. Вы можете сделать несколько талисманов и повесить их над входной дверью в каждую комнату вашего дома. Такие талисманы надежно защитят вас и ваших близких от зла. Через год талисман нужно поменять, а старый закопать в саду или в парке. Если вы хотите защитить от неприятностей не дом, а, например, свой автомобиль то, в заклинании упомянете нужные слова. Талисман, предназначенный для автомобиля, положите под водительское сиденье. Если вы хотите защитить свой загородный дом или дачу от удара молнии или пожара, то придет на помощь талисман из чертополоха, боярышника и благородного лавра. Единственное отличие в изготовлении этого амулета - цвет нити: используйте серебристую или белую нить. Талисман вешают в дымоходе или на нем, можно поместить его в самом высоком месте дома. Отлично защищает от негативного влияния чеснок. Раньше его клали детям под подушку, чтобы ночью уберечь малышей от беды. Связка из нескольких головок чеснока прогонит болезни, если повесить ее в спальне. Имейте в виду, что носить такой талисман не следует. Для защиты грудных детей от болезней и несчастья над кроваткой подвешивают гвоздику (пряность) или веточку боярышника. Хорошими защитными свойствами обладает и репчатый лук. Чтобы защитить дом от несчастья, а близких - от болезней, постоянно держите половинку луковицы на кухне. Раз в неделю луковицу меняйте. Кроме того, можно сделать сильнодействующий талисман из тонких веточек дуба и рябины. Положите их друг на друга крест на крест и свяжите между собой красной нитью. Затем произнесите следующие слова: «О, рябина (или дуб) и алая нить, заклинаю вас, станьте мне надежной защитой и сберегите меня от любых напастей и зла». Амулет поместите в доме на видное место. Если ваши близкие против такого «украшения», то положите талисман на самый высокий шкаф. И будьте уверены, незримые помощники будут вас защищать!

ЗАЩИТА ТРАВАМИ Травы, о которых пойдет речь, можно купить в магазине, собрать в поле, в лесу, вырастить в собственном саду. Подобных растений довольно много, поэтому ограничимся лишь наиболее часто употребляемыми в магии: ангелика, можжевельник, венерин башмачок, ясень (листья и тонкие ветки), омела белая, коровяк, базилик, корни пиона, лавр благородный, барвинок, буквица, цикламен, герань розовая, укроп, розмарин, ягоды и листья бузины, рябина, фенхель, рута, папоротник, зверобой, львиный зев, дымянка аптечная, полынь, эстрагон (тархун), клевер, иссоп, вербена аптечная, чистотел, сивец луговой. Одним из наиболее действенных талисманов, способных защитить от зла, является мешочек с магическими травами. Такой мешочек должен быть непременно из натуральной ткани. Помните, что для обряда нужны сухие травы и растения. Поэтому, если вы собрали их сами, то обязательно высушите, развесив пучками в хорошо проветриваемом помещении. Все обрядовые действия, направленные на защиту человека или его жилища от негативных влияний, лучше всего проводить на растущей луне. Итак, травы у нас готовы. Но прежде чем приступить к ритуалу, необходимо совершить «очистительное омовение»: искупайтесь в ванне или под душем. После принятия ванны вытритесь насухо полотенцем, натрите тело маслом розмарина, розовой герани, иссопа или базилика. Оденьтесь в чистую рубашку. Затем возьмите кусочек белой или красной хлопчатобумажной ткани размером 18 на18 см. Выберите 3, 7 или 9 трав. Положите их в глиняную чашу в равных пропорциях и аккуратно перемешайте руками. Расстелите кусок ткани на столе. Положите травы посередине, а края ткани туго завяжите красной нитью, веревкой или бечевкой. Нужно завязать 12 узлов каждый раз проговаривая вслух: «Защити и охрани этот дом и все, что есть в нем». После этого повернитесь лицом на север, возьмите в левую руку, если вы правша, и в правую, если вы левша, мешочек с травами и поднимите его вверх. Сожмите мешочек в ладони и скажите следующие слова: «Пусть то, что я сделал сегодня, защитит и охранит этот дом и всех тех, кто в нем живет. Сослужи мне хорошую службу». Теперь повесьте талисман за красную нить в самой высокой точке дома, а если это невозможно, то в кладовой или над входной дверью. Вы можете сделать несколько талисманов и повесить их над входной дверью в каждую комнату вашего дома. Такие талисманы надежно защитят вас и ваших близких от зла. Через год талисман нужно поменять, а старый закопать в саду или в парке. Если вы хотите защитить от неприятностей не дом, а, например, свой автомобиль то, в заклинании упомянете нужные слова. Талисман, предназначенный для автомобиля, положите под водительское сиденье. Если вы хотите защитить свой загородный дом или дачу от удара молнии или пожара, то придет на помощь талисман из чертополоха, боярышника и благородного лавра. Единственное отличие в изготовлении этого амулета - цвет нити: используйте серебристую или белую нить. Талисман вешают в дымоходе или на нем, можно поместить его в самом высоком месте дома. Отлично защищает от негативного влияния чеснок. Раньше его клали детям под подушку, чтобы ночью уберечь малышей от беды. Связка из нескольких головок чеснока прогонит болезни, если повесить ее в спальне. Имейте в виду, что носить такой талисман не следует. Для защиты грудных детей от болезней и несчастья над кроваткой подвешивают гвоздику (пряность) или веточку боярышника. Хорошими защитными свойствами обладает и репчатый лук. Чтобы защитить дом от несчастья, а близких - от болезней, постоянно держите половинку луковицы на кухне. Раз в неделю луковицу меняйте. Кроме того, можно сделать сильнодействующий талисман из тонких веточек дуба и рябины. Положите их друг на друга крест на крест и свяжите между собой красной нитью. Затем произнесите следующие слова: «О, рябина (или дуб) и алая нить, заклинаю вас, станьте мне надежной защитой и сберегите меня от любых напастей и зла». Амулет поместите в доме на видное место. Если ваши близкие против такого «украшения», то положите талисман на самый высокий шкаф. И будьте уверены, незримые помощники будут вас защищать!
Источник: http://www.znaxar.com/articles/21709-zaschita-travami.html

ЗАЩИТА ТРАВАМИ Травы, о которых пойдет речь, можно купить в магазине, собрать в поле, в лесу, вырастить в собственном саду. Подобных растений довольно много, поэтому ограничимся лишь наиболее часто употребляемыми в магии: ангелика, можжевельник, венерин башмачок, ясень (листья и тонкие ветки), омела белая, коровяк, базилик, корни пиона, лавр благородный, барвинок, буквица, цикламен, герань розовая, укроп, розмарин, ягоды и листья бузины, рябина, фенхель, рута, папоротник, зверобой, львиный зев, дымянка аптечная, полынь, эстрагон (тархун), клевер, иссоп, вербена аптечная, чистотел, сивец луговой. Одним из наиболее действенных талисманов, способных защитить от зла, является мешочек с магическими травами. Такой мешочек должен быть непременно из натуральной ткани. Помните, что для обряда нужны сухие травы и растения. Поэтому, если вы собрали их сами, то обязательно высушите, развесив пучками в хорошо проветриваемом помещении. Все обрядовые действия, направленные на защиту человека или его жилища от негативных влияний, лучше всего проводить на растущей луне.
Источник: http://www.znaxar.com/articles/21709-zaschita-travami.html

ЗАЩИТА ТРАВАМИ Травы, о которых пойдет речь, можно купить в магазине, собрать в поле, в лесу, вырастить в собственном саду. Подобных растений довольно много, поэтому ограничимся лишь наиболее часто употребляемыми в магии: ангелика, можжевельник, венерин башмачок, ясень (листья и тонкие ветки), омела белая, коровяк, базилик, корни пиона, лавр благородный, барвинок, буквица, цикламен, герань розовая, укроп, розмарин, ягоды и листья бузины, рябина, фенхель, рута, папоротник, зверобой, львиный зев, дымянка аптечная, полынь, эстрагон (тархун), клевер, иссоп, вербена аптечная, чистотел, сивец луговой. Одним из наиболее действенных талисманов, способных защитить от зла, является мешочек с магическими травами. Такой мешочек должен быть непременно из натуральной ткани. Помните, что для обряда нужны сухие травы и растения. Поэтому, если вы собрали их сами, то обязательно высушите, развесив пучками в хорошо проветриваемом помещении. Все обрядовые действия, направленные на защиту человека или его жилища от негативных влияний, лучше всего проводить на растущей луне.
Источник: http://www.znaxar.com/articles/21709-zaschita-travami.html